Temperatura idónea del agua para preparar el té

 

 

Temperatura del agua para el té: enfriar el agua

Así que tenía la intención de ver cómo el agua subía a temperatura, estaba esperando ver esos ojitos de cangrejo, y lo siguiente que sabe es que se ha distraído y el agua está burbujeando. Entonces, ¿cómo podemos hacer que esta agua vuelva a la temperatura deseada para preparar el té?

Hay algunos métodos diferentes que puede utilizar para enfriar el agua hirviendo. Realmente depende de lo desesperado que esté por hacer tu taza de té. Aqui hay algunas sugerencias.

Gratificación instantánea

 

Ven al rescate, termodinámica. ¡Gracias a un poco de física, podemos devolver instantáneamente el agua hirviendo a la temperatura deseada para preparar el té! Determina la temperatura del agua que desea, aplica termodinámica y ¡listo! 

La fórmula física utilizada es un promedio ponderado y se puede aplicar al aplicar un líquido a otro líquido:

Temperatura final = (T1 x V1 + T2 x V2) / (V1 + V2) * 

* donde T es la temperatura y V es volumen

La mayoría de nosotros no somos físicos, así que aquí hay una pequeña hoja de trucos: 

Volumen inicial: Agua hirviendo 100˚C	Volumen a añadir: Agua a temperatura ambiente 25˚C	Temperatura    del agua resultante	Mejor para
150 ml	10 ml	95˚C	Té negro
150 ml	30 ml	85˚C-90˚C	Té oolong
150 ml	45 ml	80˚C-85˚C	Té verde
150 ml	75 ml	75˚C	Te blanco

 

Un par de minutos

Vierta el agua entre recipientes (por ejemplo, tetera - jarra - taza), lo que ayuda a que el agua se enfríe más rápidamente que esperar a que el agua alcance la temperatura como se describe a continuación. La temperatura cambiará entre 5-10˚C con cada vertido. No es tan científico y preciso, pero es eficaz, sobre todo si está acostumbrado al contacto con determinadas temperaturas del agua.

Unos minutos más

Vierta el agua en una jarra de vidrio / porcelana abierta y déjela sin tapar. A continuación se proporciona una guía aproximada de los tiempos de enfriamiento.

Hora de enfriar	Temperatura	Mejor para
<3 ½ minutos	95˚C	Té negro
3 ½ - 5 minutos	85˚C-90˚C	Té oolong
5-6 minutos	80˚C-85˚C	Té verde, té amarillo
6-7 minutos	75˚C-80˚C	Te blanco

 

Muchas variables hacen imposible que esta guía sea absoluta pero están diseñados para que lograr la temperatura correcta del agua sea lo más fácil posible.

Y usted, ¿Tiene técnicas o procesos especiales para logra una temperatura deseada del agua para el té? Siempre nos encantaría escucharlos.

 

Por Kym Cooper.